Sildefangst og Silderøgning paa Bornholm

En time før solnedgang går bådene ud for at sætte sildegarn. Garnene sættes ud på fiskepladsen. Lidt før solopgang trækkes garnene op og bringes i havn. Her 'plukkes' garnene, sildene vejes efterfølgende og fyldes i kasser, som køres til røgeriet. Sildene renses og hænges til tørring på stokke, hvorefter de ryges og pakkes i kasser. Silden er klar til smørrebrød med ægte "Bornholmer".