Mering spillefilmdebuterede som manuskriptforfatter med ’Olsen banden junior’ (2001). Derefter skrev han film som ’Lotto’ (2006) og ’Simon & Malou’ (2009). Siden 2011 har han skrevet sammen med sin manuskriptpartner Claudia Boderke. De har blandt andet stået bag publikumsuccessen ’Klassefesten’ (2011) og de populære efterfølgere ’Klassefesten 2: Begravelsen’ (2014), ’Klassefesten 3: Dåben’ (2016), to film i ’Far til fire’-serien (2015, 2017) og ’Jagtsæson’ (2019).
Derudover har han også skrevet manuskript til flere tv-serier, blandt andet ’Sygeplejeskolen’ (2018-) og ’Andersens julehemmelighed’ (1993).
Mering debuterede som instruktør med ’Frode – og alle de andre rødder’ (2008), som han instruerede med Niels Christian ’Bubber’ Meyer.
Abonnér på 'Nyheder fra Filminstituttet' og få seneste nyt om dansk film og Filminstituttets aktiviteter i din indbakke. Nyhedsbrevet udkommer 3-4 gange om måneden.