Producer. Født 28/4 1981, Polen. Opvokset i Norge. Uddannet producer fra Den Danske Filmskole i 2011. Har en bachelor i filmvidenskab fra 2003 og en master i medieproduktion fra 2006 fra Norges teknisk-naturvidenskabelige universitet. Gik på Den Europæiske Filmhøjskole 2003-04.
Jarek var koproducer på Nicolas Winding Refns 'Only God Forgives' (2013), som deltog i hovedkonkurrencen på Cannes Festival. Efter en række kort- og novellefilm koproducerede han sammen med Ditte Milsted den islandske spillefilm 'Blandt mænd og får' (2015), der har modtaget en lang række priser, blandt andet hovedprisen i Un certain regard-programmet på Cannes Festival.
I 2011 etablerede Jacob Jarek sammen med producerne Ditte Milsted og Thor Sigurjonsson produktionsselskabet Profile Pictures. Sigurjonsson har siden forladt selskabet.
Profile Pictures har markeret sig stærkt som et ambitiøst ungt selskab, der specialiserer sig i genrefilm med kunstnerisk kant af nye instruktører. Jareks produktioner i selskabet tæller bl.a. Ali Abassis gyser 'Shelley' (2016), der havde premiere i Berlins Panorama-program, Fenar Ahmads actiondrama 'Underverden' (2017), Jens Dahls thriller '3 ting' (2017) og Ahmads 'Valhalla' (2019).
Jacob Jarek modtog Ib-prisen fra Danske Filminstruktører i 2017.
Abonnér på 'Nyheder fra Filminstituttet' og få seneste nyt om dansk film og Filminstituttets aktiviteter i din indbakke. Nyhedsbrevet udkommer 3-4 gange om måneden.